寒露是展示天气变化特性的节气。踏入寒露，时常有冷空气向南移动，白天黑夜之间的温度差异显著，并且秋季特有的干燥现象更加突出。古代人视寒露为寒冷气息逐渐增强的表现。寒露过后，北方的冷空气力量增强，中国多数地方处于冷高压的影响之下，降雨季节宣告终结。
根据气候特征，寒露期间，南方秋天的气息越来越浓厚，空气清新，风力适中，降水稀少，气候干燥；北方广阔区域已经经历了深秋或是接近冬季的到来。整体来看，寒露这个节气标志着一年中温度快速下降的一个阶段，北方大部分地区开始经历由秋转冬的变化过程。